I Carabinieri del Nuclei Antisofisticazioni e Sanità di Parma, hanno sequestrato più di 100 forme di formaggio destinate a diventare Parmigiano Reggiano Dop, in quanto dopo alcuni accertamenti sono risultate non idonee a proseguire la stagionatura. Le forme presentavano crepe e rotture. Non solo altre 137 forme sono in attesa di valutazione per le seguenti irregolarità: sporcizia sulle superfici, insetti infestanti vivi, ragnatele con presenza di ragni, intonaco delle pareti danneggiato.
Il proprietario del caseificio ha ricevuto da parte delle autorità una sanzione amministrativa complessiva di 3 mila euro e la segnalazione per la sospensione dell’attività sino a quando non saranno ripristinate le condizioni igienico sanitarie.
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